现代人越来越喜欢吃的事情了，而在我们吃一些小吃或者火锅时都离不开这些常见小食品，如：凤爪、牛肚等，不过这东西虽然好吃，但是也有不少的绯闻。

　　在前一段时间被曝出来了，很不少的小作坊为了增加利润，使口感更加松脆，就利用工业碱（即氢氧化钠）对牛肚进行加工，据报告称：每40斤的牛肚用1斤的氢氧化钠浸泡后可变成70斤。其实不论是工业级的氢氧化钠还或是食品级的氢氧化钠都不能用于食品加工中，工业级的就不用说了，含有大量的有害杂质；食品级的只能用于洗涤行业和油脂行业，如果直接用来加工牛肚，根本不能保证食用安全。

　　凤爪也就是鸡爪，在使用氢氧化钠浸泡后会变得更加的“肥美”和亮白，再配合一些重口味的醋或泡椒等佐料腌制，这样就能掩盖住其气味再放到市场上销售了。

　　短时间内服用大量的氢氧化钠会造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克等症状，如果长时间的服用小量也会对我们的中枢系统造成影响，容易引发头痛、头晕、失眠及记忆力衰退等症状，严重的还会导致血液系统疾病。

　　有的时候我们无法避免一些无良商家使用这些凤爪、牛肚，所以我们除了在不断增加自己的只是储备的同时，在外出吃饭时还要戴着一双慧眼，如果发现那些凤爪、牛肚异常的肥肿或白净就要多留一个心眼了，尽量少吃或别吃了。

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